6000-10000 元/月

餐饮管理

餐饮管理

包吃包住

1-2年 · 大专以上学历 · 招若干人

南昌航空大学校内

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职位描述

1、全面负责食堂伙食管理工作,带领全体员工完成甲方和公司交给的各项工作任务。
2、严格执行新食品卫生法和卫生制度,把好食品卫生操作关,抓好食堂卫生和员工个人卫生,杜绝食物中毒的发生。
3、抓好食堂伙食质量,提高服务态度,做好清洁卫生工作,并经常听取就餐者的意见,尽力增加和变换食品的花色品种,满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要
4、抓好考核考勤工作,严格执行考核考勤制度,做到考核考勤公开公正,充分调动食堂员工的工作积极性。
5、加强食堂各种炊事机械的管理,严格执行炊事机械的操作规程,严防机械安全事故发生。爱惜财产设备,努力降低食堂运行综合成本。
6、较好的文字处理能力,细心,原则性强,有驾照,身体健康,工作认真负责
任职要求:
1、年龄在35周岁以下,中专以上学历,性别不限
2、有相关团膳项目经理工作经验优先考虑
3、熟悉4D、6S、6T等现场管理工具
4、熟悉食品卫生法及国家有关价格政策

公司介绍

金龙公司成立于1999年，前身为“美食先锋”快餐店，经过金龙全体员工的拼搏和努力，现已发展为拥为快餐、酒店、高校食堂、医院食堂、膳食托管、食堂保洁、厨房设计、出品研究为一体的大型餐饮公司。
金龙公司兼承以“客户、信誉、卫生”为宗旨的经营理念，力求稳步发展，不断积累经验，广纳烹任人才及企业管理人才。
目前金龙餐饮有限公司拥有专业技术人员（一级、二级厨师、出品研究人组）30余人，工作人员450多人，在多年的经营管理实践中，借鉴同行的先进经验，结合企业的实际情况。取长补短，对出品的不断更新，改进制作工艺，研发新品种，加强出品质量，严格检查，确保饮食安全建成了一套完整的现代科学管理经营体系。
目前金龙餐饮公司实行独立经营标准，现经营的有江西制造职业学院一食堂；江西护理学院风味街；上饶师范学院小教分院；江西翻译学院食堂；上饶师范学院食堂；上饶工业职业技术学院、南昌市京城饺子馆等。全部获得技术监督部门的食品质量信得过食堂。
金龙公司成立以厨师长、切配班长，出品部菜品研发人员组 。“用细心做良心食堂”以食品安全与卫生，菜的质量与价格，食堂环境与服务，员工素质和企业文化建设等，努力实现领导放心，师生开心的文明食堂。